Užrašų knygelė

Valgyti viską ir meilė sau

Sans Sucre užaugo, o kitaip – suplonėjo viena S ir pagaliau įsigijo savo nuosavus namus Sansucre.lt. Ir kaip subrendęs žmogus daug naujų dalykų gyvenime atrado. O svarbiausia: seną tiesą – reikia valgyti viską.

Continue reading

Advertisements
Standard
Bėdų turgus, Virtuvės ritualai

Naturalių saldiklių gidas arba ko nepasako sveiko maisto ekspertai II

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ANTRA DALIS.

Apie žymiausius saldiklius, pradedant mitais apipintu agavos sirupu baigiant nauju super dievaičiu – stevija. (pirmoji dalis čia)

Pliurpiau apie saldiklius, ir pasidarė jų taip per daug, tarsi suvalgius du pyrago gabalėlius paeiliui. Tačiau tęsiu, nes dar daug svarbių dalykų nepaminėta. O jei tiksliau tai: datulės, kokosų ir beržų cukrus bei stevija.

Continue reading

Standard
Bėdų turgus

Naturalių saldiklių gidas arba ko nepasako sveiko maisto ekspertai

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Apie žymiausius saldiklius, pradedant mitais apipintu agavos sirupu, baigiant nauju super dievaičiu – stevija.

Atsimenu laiką, kai nuo cukraus, kaip nuo botago, bėgau. Ir nors įkyraus psichologinio poreikio suvalgyti “ką skanaus” nebeliko, karts nuo karto pasiskundžia skonio receptoriai.  Pagal ajurvedą su kiekvienu maistu žmogus turi patirti visus penkis skonius. Būtent todėl savo kultūroje jie ypač mėgsta karį – prieskonį, apjungianti visus. Supratau, kad kario, o kitaip – skonių darnos, turi būti ir kasdieniame gyvenime. Kilo ambicija surasti saldumo šaltinį be sąžinės graužaties.

Continue reading

Standard
Virtuvės ritualai

Bananų ir riešutų sviesto vafliai su uogų kupolu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nors savaitgalio pusryčiams ir valgau buritas su burokėlių humusu, socialinė aplinka įtikino – karališki pusryčiai reikalauja blynų.

Mėgstu blynus ir aš. Bet žaisti su jais riebaluotoje keptuvėje nėra pomėgis. Nors kepant ant kokosų ar itin tyro alyvuogių aliejaus ne taip ir blogai. Continue reading

Standard
Pliurpalai

Energijos taupymas arba kodėl aš kasdien valgiau vištienos sriubą

vistienos_sriuba

Apie tai, kaip su milijonu darbų kasdien valgyti sveikiau, tai daryti lengvai ir energiją taupyti svarbesniems darbams.

Apie maistą skaitydavau kasdien, galėjau ilgai nesvarsčiusi išvardinti, ką žmonės valgo Meksikoje, Vengrijoje ar Izraelyje. Bet pati kasdien gamindavau tą pačią vištienos sriubą.

Continue reading

Standard
Bėdų turgus

Šventės arba iššūkis susidoroti su išbadėjusiomis akimis

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaip grybai po lietaus uždėrėjo visas miškas patarimų, kaip nepersivalgyti. Peržvelgiu viena akimi. Jokio stebuklo, jokių fanfarų. Tik gilus susimąstymas – vargu, ar kam „suveiks”. Kas su jais blogai? Arba kas, apskritai, blogai su mūsų šventėmis?

Continue reading

Standard